Welcome To DAMIRA FotoPage

By: Hayati Ibrahim

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 21-Mar-2008 12:00 Email | Share | Bookmark
Carrot Orange Cake - My First Deco For Birthday Cake

Happy Birthday Ija
Baru belajar mendeko
Teksturnya lembut dan lembap
Memang dah plan nak buatkan birthday kek untuk adik bongsuku yang di Kuantan tu. Walaupun nun jauh di sana nikmatilah kesedapan kek ini di alam maya sahaja ya. Bayangkanlah Ija menikmati kek tersebut walaupun hanya depan computer aje..... Wakaka , Sebenarnya saja-saja nak practice mendeko. Anyway, happy birthday yang ke 27 buat Ija, Semoga di panjangkan umur dalam iman, dimurahkan rezeki, dikurniakan anak yang ramai dan kebahagiaan bersama keluarga tercinta.

Ija, nikmatilah kek Carrot Orange yang difrosting ngan cream cheese. Wangi buah orange tu dan kelemakan walnut dan cream cheese tu memang kena. Makan sepotong nak lagi...tapi disebabkan tengah berdiet jadi kenalah controooll. Sabo ajelah. Sebab tak nak gemok sorang-sorang maka ku agih2kanlah pada office mates, baby sitter anakku dan adik lelaki ku. Suami dan anakku memang tak suka dengan kek

Resepi asalnya adalah carrot cake sifu Suria. Kak rinnchan dan ramai lagi dah cuba buat carrot & apple cake. Disebabkan saya ni suka buah orange maka saya buat pula carrot orange cake ni. Jangan marah ya yang empunya resepi. Di sini saya sertakan resepi yang telah diubah suai tu.


Sorrylah Ija dekonya sememeh aje. Baru belajarlah katakan. Terkial2 nak melicinkan cream tu. Itu ajelah hasil yang mampu dilakukan dalam masa yang terhad.


Jemputlah rasa. Teksturnya lembut dan lembap. Aromanya sungguh menyelerakan.

Carrot Orange Cake

Bahan-bahannya:

4 biji telur ~ asingkan putih & kuningnya
1 1/2 cawan ~ minyak sayur atau minyak jagung
150 g~ gula kastor (saya kurangkan jadi 130gm)
150 g~ brown sugar
1 1/4 cawan ~ lobak merah diparut ( tidak perlu dibuangkan jus carrot tersebut)
1/4 cawan kulit orange yang diparut dari sebiji orange beserta dengan perahan jus orange

Bahan yang perlu di ayak:

250 g tepung gandum
1 suduteh serbuk kayu manis
1 suduteh baking soda
1 sudu teh baking powder (saya tambah dari resepi asal)
1 suduteh garam
100 g walnut ~ di bakar sekejap dalam oven kemudian di potong dadu/kecil
( untuk memberi lebih rasa pada kek, memang sedap letak ni!)

Cara-caranya:

1. Pukulkan kuning telur hingga kembang (guna whisker atau mixer).
2. Kemudian masukkan minyak, gula kaster & gula perang, serta dengan lobak merah dan orange yang
diparut tadi.
3. Masukkan walnut, kacau sebati.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan yang di ayak tadi, kacau sebati.
5. Pukul putih telur di mangkuk lain dengan mixer hingga keras.
6. Masukkan putih telur ini sedikit demi sedikit ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan, satu arah
sahaja, sila gunakan spatula atau senduk kayu, tak sebati sangat pun tak apa asalkan tidak terlebih
kacau.
7. Bakar pada suhu 180 celcius selama 45 minit atau sehingga masak.

Cream Cheese Frosting

120 g butter
250 g cream cheese
120 g gula aising

Caranya :

Pukul kesemua bahan hingga kembang dan ringan. Sapukan ke atas kek yang telah disejukkan dan hiasi dengan walnut.

Nota: bagi yang tak sukakan cream, kek ini dimakan begitu sahaja juga sedap. Ianya tidak menjemukan.



View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net